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法式煎松饼,也就是Pancake,很简单,又好吃。夏天正适合,配着雪糕和水果一起正,太正了!没有加任何油脂,喜欢的可以用一点点黄油煎。
辅料 辅料
细砂糖20g
盐少量
冰淇淋适量
水果适量
做法 冰淇淋水果法式煎松饼的做法
1
蛋清分离,把蛋黄、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量盐、5g糖,搅拌均匀
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤1
2
混合好的面糊备用
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤2
3
蛋白加入15g糖。分三次加糖,打至湿性发泡就可以了
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤3
4
将三分之一的蛋白拌入面糊
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤4
5
然后将粉浆倒入剩下的蛋白中,由上往下的拌均匀
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤5
6
小火,倒入面糊,看到起气泡就可以翻面了
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤6
7
全部煎好,大概够1-2个人的分量
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤7
8
配上冰淇淋和水果,就可以开吃了
冰淇淋水果法式煎松饼的做法步骤8

小贴士

1.一般不会打发蛋白,但是个人喜欢蓬松一点的口感,所以有了这个方子 2.没有加任何油脂,喜欢的可以用一点点黄油煎。 3.除了雪糕和水果,其实传统喜欢配枫糖浆,个人不太喜欢,喜欢甜一点的可以试试

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