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天气热,立秋刚过但暑气还没过。爱上了吃凉拌的菜,特别爱吃菌类,因为菌类最容易吸收汤汁,最好入味。而杏鲍菇是菌类里面比较有口感的一种,没有那么水,凉拌着吃正好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
葱适量
芝麻适量
辣椒适量
做法 凉拌杏鲍菇的做法
1
准备食材
凉拌杏鲍菇的做法步骤1
2
胡萝卜切丝备用
凉拌杏鲍菇的做法步骤2
3
黄瓜切丝备用
凉拌杏鲍菇的做法步骤3
4
杏鲍菇切丝备用
凉拌杏鲍菇的做法步骤4
5
煮开水,加一点点盐,把杏鲍菇煮熟
凉拌杏鲍菇的做法步骤5
6
捞起杏鲍菇后立刻放入凉水里面
凉拌杏鲍菇的做法步骤6
7
少量油,把胡萝卜丝炒熟,适当调味
凉拌杏鲍菇的做法步骤7
8
杏鲍菇捞起,弄干水分,把三丝放入容器中,倒入适量的醋
凉拌杏鲍菇的做法步骤8
9
再倒入少量的酱油
凉拌杏鲍菇的做法步骤9
10
放入葱花
凉拌杏鲍菇的做法步骤10
11
热油把芝麻辣椒弄香,淋上三丝,搅拌均匀即可食用
凉拌杏鲍菇的做法步骤11

小贴士

1.煮杏鲍菇的时候,建议,开水煮一会,然后放入凉水中,如此重复2,3次菌类的口感会比较好 2.酱油,盐不需要加太多,没有芝麻就用麻油,但是麻油不适合加热温度太高哦,切记

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