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这个菜是用四川火锅料炒出来的,吃起来麻辣酸甜,十分可口,是我十分喜欢的一个菜,每隔几天,就会炒上一大盘。
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒粉适量
糖适量
醋适量
小白菜适量
甘蓝适量
菠菜适量
做法 麻辣菌菇炒青菜的做法
1
杏鲍菇切成比较粗的丝。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤1
2
小白菜和菠菜切成段,同时把甘蓝也切成小块。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤2
3
姜葱切成丝。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤3
4
锅加入油,烧热,下入四川火锅底料,炒化。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤4
5
加入葱姜,炒香。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤5
6
加入甘蓝和杏鲍菇,炒到基本断生。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤6
7
下入小白菜和菠菜。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤7
8
调入盐。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤8
9
调入生抽和花椒粉,再调入糖和醋,翻炒至青菜断生。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤9
10
盛入盘中即可食用。
麻辣菌菇炒青菜的做法步骤10

小贴士

四川火锅底料本身是辣的,可以酌情加入。

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