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啤酒毛豆烩豆腐

啤酒毛豆烩豆腐

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籣草児
毛豆富含膳食纤维,营养丰富,可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。毛豆中的钾含量很高,夏天常吃,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失,从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 花生含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,经常食用有促进脑细胞发育,增强记忆的功能。 啤酒毛豆花生搭配卵磷脂含量很高,有助于增强记忆力和提高智力,也是中老年人以及便秘患者的食疗佳品。
辅料 辅料
油10g
生抽3g
啤酒150g
红尖椒30g
蒜瓣10g
做法 啤酒毛豆烩豆腐的做法
1
准备好豆腐,切成小块,毛豆去壳剥出豆米,花生浸泡去红衣,蒜瓣、红椒分别切好备用。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤1
2
锅中油热,倒入豆腐。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤2
3
煎至两面酥黄盛起备用。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤3
4
锅中余油,爆香蒜粒。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤4
5
倒入毛豆,炒匀。。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤5
6
加入花生仁,炒匀。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤6
7
淋入啤酒。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤7
8
大火煮开,转小火焖5分钟。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤8
9
倒入煎好的豆腐,炒匀。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤9
10
淋入生抽,调好味。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤10
11
加入红尖椒,炒匀。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤11
12
炒好的毛豆花生豆腐盛入盘中即可食用。
啤酒毛豆烩豆腐的做法步骤12

小贴士

1、不习惯酒味的可以换做清水。 2、豆腐煎一下可避免破碎掉。 3、花生红衣的保留根据个人体质灵活掌握。

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