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非常美味,又快手的家常菜。特别适合上班族,可以利用晚上的时候,把肉切丝,腌制好,第二天下班回来大概花个5分钟就能把这道美味家常菜搞定。 另外多吃青椒很好哦,能补充VC,还能降脂减肥。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒1个
蒜瓣适量
姜适量
白胡椒粉适量
生抽适量
生粉适量
白糖少量
青椒1个
做法 青椒肉丝的做法
1
里脊肉顺纹理切成丝
青椒肉丝的做法步骤1
2
把切好的肉丝放入碗内加生抽、生粉和白胡椒粉用手抓匀后腌制至少15分钟
青椒肉丝的做法步骤2
3
准备其他的食材:青椒一个、红辣椒一个
青椒肉丝的做法步骤3
4
姜和蒜
青椒肉丝的做法步骤4
5
大青椒横向剖开,去除里面的芯后,切细;红辣椒去籽切细;蒜拍扁,去衣;姜切末
青椒肉丝的做法步骤5
6
炒锅里加少量油,油热后爆香姜末和蒜末
青椒肉丝的做法步骤6
7
下青红椒丝煸炒到微软时,出锅备用
青椒肉丝的做法步骤7
8
再次烧热锅,倒入少量油
青椒肉丝的做法步骤8
9
油热后旺火倒入肉丝快速炒散
青椒肉丝的做法步骤9
10
肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青红椒丝
青椒肉丝的做法步骤10
11
翻炒均匀,下少量的盐
青椒肉丝的做法步骤11
12
少量的糖提鲜
青椒肉丝的做法步骤12
13
装盘,准备一大碗饭,开动
青椒肉丝的做法步骤13

小贴士

1.全程大火。 2.腌制肉丝的时间,最少15分钟,最多也可以腌制一晚上,第二天再炒。

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