搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
夏天,夏天,好热啊。昨天挂上了高温,差不多40度。可是,我还是好喜欢夏天。西瓜就是夏天的味道,西瓜味的冰淇淋,不是最能代表夏天么?夏天可以吃好多好多了冰淇淋,可以吃了冰淇淋,感受着阳光与风【当然这是理想中的状态
辅料 辅料
糖120g
牛奶200ml
盐少许
做法 西瓜冰淇淋的做法
1
准备材料
西瓜冰淇淋的做法步骤1
2
3个蛋黄、120克细砂糖、200ML牛奶全部倒入奶锅,并搅拌均匀
西瓜冰淇淋的做法步骤2
3
把奶锅用小火加热并不断搅拌,直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势,已经变成糊状,立即离火
西瓜冰淇淋的做法步骤3
4
离火后,立即倒入全部的冷的淡奶油,并搅拌均匀。然后加一点点盐,并让它彻底冷却
西瓜冰淇淋的做法步骤4
5
西瓜全部去籽
西瓜冰淇淋的做法步骤5
6
用料理机打碎,越细腻越好
西瓜冰淇淋的做法步骤6
7
等第四步的混合物彻底冷却后,将西瓜倒入,搅拌均匀
西瓜冰淇淋的做法步骤7
8
搅匀以后的冰淇淋液,放进冰箱冷冻。冰淇淋液冷冻到开始结冰以后,取出来,用电动打蛋器搅打片刻,重新放入冰箱。之后,每隔半个小时取出来搅打一次。重复这个过程,搅打4次以上,再将冰淇淋彻底冻硬,冰淇淋就做好了
西瓜冰淇淋的做法步骤8

小贴士

1.冰淇淋一定要搅拌4次以上口感才会好,如果不觉得麻烦建议,多搅拌几次,更细腻。 2.因为不喜欢太甜的,这个配方相对不算太甜,但也不会太淡,太淡冰淇淋就不好吃,而且冰淇淋的含糖量如果较少的话,冷冻后不会像正常冰淇淋那么光滑细腻。请根据买来西瓜的甜度增减糖粉,这个方子的西瓜是很甜的。 3.建议至少分开2个容器冷冻,小份的冰淇淋冻硬的速度更快,节省时间。而且冰淇淋冷冻的速度越快,越不容易形成大的冰块结晶。

收藏 1391收藏
分享至
攻略推荐
鲜美彩椒酱料理

鲜美彩椒酱料理

婚品|人人都觉得奢华的婚礼甜品台很难搞,其实做起来也没那么难!

11

婚品|人人都觉得奢华的婚礼甜品台很难搞,其实做起来也没那么难!

烤烤烤烤小鸡腿

5

烤烤烤烤小鸡腿

初春养生,有身边这些“白菜价”滋补食物就够了

7

初春养生,有身边这些“白菜价”滋补食物就够了

她用一间小餐厅,把梦想活成了现实的模样

12

她用一间小餐厅,把梦想活成了现实的模样

简单到没朋友的《小森林》款乡村面包

8

简单到没朋友的《小森林》款乡村面包