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金蒜丝瓜盅

金蒜丝瓜盅

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笛子
中医认为丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。但丝瓜味道有些怪,很多人不爱吃,我也一样,但换个做法就美味好多,比如这个金蒜丝瓜盅。
辅料 辅料
粉丝40g
大蒜30g
胡萝卜30g
花生油20ml
盐2g
蚝油5ml
生抽5ml
做法 金蒜丝瓜盅的做法
1
准备材料
金蒜丝瓜盅的做法步骤1
2
粉丝用开水烫软
金蒜丝瓜盅的做法步骤2
3
大蒜去皮
金蒜丝瓜盅的做法步骤3
4
粉丝和大蒜分别剁碎备用
金蒜丝瓜盅的做法步骤4
5
锅里放油
金蒜丝瓜盅的做法步骤5
6
油热后将蒜粒下锅炸
金蒜丝瓜盅的做法步骤6
7
炸至金黄酥脆
金蒜丝瓜盅的做法步骤7
8
将粉丝倒入,加入蚝油、生抽和盐
金蒜丝瓜盅的做法步骤8
9
翻炒均匀
金蒜丝瓜盅的做法步骤9
10
丝瓜去皮
金蒜丝瓜盅的做法步骤10
11
切成4厘米左右的段
金蒜丝瓜盅的做法步骤11
12
挖空一端成盅状
金蒜丝瓜盅的做法步骤12
13
将蒜蓉粉丝酿入
金蒜丝瓜盅的做法步骤13
14
最后撒胡萝卜末
金蒜丝瓜盅的做法步骤14
15
锅内蒸十分钟即可
金蒜丝瓜盅的做法步骤15

小贴士

1、蒜的量要多一些,用油慢慢炸成金黄 2、蒸的时间不要太长,因为丝瓜很好熟,蒸的时间太长容易出水

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