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香芋蒸排骨

香芋蒸排骨

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美味关系
广东早茶有个茶点就是香芋蒸排骨,不过那种做法的味道偏甜,我这是做菜下饭用的,调味品就下重点,偏咸。到最后,香芋吸收了排骨的肉汁,又糯又粉,比排骨还美味!
辅料 辅料
盐1大勺
砂糖1大勺
生抽1大勺
鸡粉适量
淀粉1大勺
植物油1大勺
做法 香芋蒸排骨的做法
1
准备一个大芋头;
香芋蒸排骨的做法步骤1
2
把香芋削去皮,洗净;
香芋蒸排骨的做法步骤2
3
香芋切四方小丁;
香芋蒸排骨的做法步骤3
4
排骨切块,加入盐、糖、生抽、淀粉、植物油、鸡粉等,一起拌匀,稍腌制一会儿;
香芋蒸排骨的做法步骤4
5
将香芋丁加入到排骨中,拌匀;
香芋蒸排骨的做法步骤5
6
蒸锅烧开水,排骨入锅,隔水蒸20~30分钟,视材料多少和个人喜好而定。
香芋蒸排骨的做法步骤6

小贴士

香芋越大个越粉,越好吃。整个制作过程非常简单,工作繁忙的朋友可以事先把东西腌好放冰箱,需要的时候取出来,一边煲饭一边蒸排骨(这两样都不用看守着的),另一头自己再炒个青菜,完美的一餐就搞定了!

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