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喜欢看韩剧的都能在韩剧中看到凉拌黄豆芽的身影,这道小菜是韩餐中最常见的家常小菜,几乎天天都会出现在家庭餐桌上和辣白菜一样经典。 其实夏日多吃黄豆芽对身体颇有好处,黄豆芽不仅是可口的蔬菜,又可用为清凉滋养食材,有利尿解毒之效。 黄豆芽的清肺毒、除痰火的功用甚佳。 这道经典家常的韩式小拌菜,制作简单,微辣开胃,具有清热明目,补气养血,防止牙龈出血,心血管硬化及降低胆固醇的功效,很适合夏日食用。
辅料 辅料
盐适量
辣椒粉5g
生抽15ml
蒜瓣4个
葱花适量
香油少许
韩国辣酱10g
鸡精少许
白糖2g
做法 韩式拌豆芽的做法
1
准备好所有的食材。
韩式拌豆芽的做法步骤1
2
黄豆芽去根洗净开水煮上3分钟过凉。
韩式拌豆芽的做法步骤2
3
小葱,蒜瓣切碎。
韩式拌豆芽的做法步骤3
4
把黄豆芽,蒜泥,葱花,辣椒粉,鸡精,放入盆中。
韩式拌豆芽的做法步骤4
5
加入盐,白糖,生抽。
韩式拌豆芽的做法步骤5
6
再加入韩国辣酱。
韩式拌豆芽的做法步骤6
7
再加入香油,全部拌均匀即可食用。
韩式拌豆芽的做法步骤7

小贴士

黄豆芽煮上3-5分钟就可以,不要煮时间长。 放入冰箱冷藏后食用口感更好。

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