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幸运的试用了榨汁机后,自己在家做鲜榨果汁喝好方便,可以任意搭配,营养美味,关键还安全放心啊~~~ 说到安全~~这不,新闻里又曝光了某著名企业提供的“问题食品”多家著名洋快餐都被涉及,其中波及的产品就包括什么“麦乐鸡”啦等等的~~太可恨了~~咱们中国人好欺负么?橙汁鸡排——飞利浦Avance系列榨汁机/HR1876/70试用报告。 还是自己动手做吧~~好吃、不贵,还 其乐无穷~~啊!(到这儿怎么想起小霸王了?哎!暴露年龄了又,年轻的孩纸们估计看不懂了)! 什么麦乐鸡的我们不吃了! 自己动手做更美味的《橙汁鸡排》 用飞利浦榨汁机鲜榨出带有果粒的纯橙汁,做成香橙沙司,酸酸甜甜,橙香浓郁。 搭配外酥里嫩的鸡排,生津开胃又赏心悦目,真是这炎炎夏日里的极致享受! 今年夏天,我们不但“喝橙子”,还要“吃橙汁”!
辅料 辅料
鸡蛋1个
玉米淀粉适量
面包糠适量
糖适量
白醋适量
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
水淀粉适量
做法 橙汁鸡排的做法
1
第一步,先用柑橘榨汁机将橙子榨出橙汁备用
橙汁鸡排的做法步骤1
2
选择鸡大胸一块
橙汁鸡排的做法步骤2
3
将鸡胸锤松并锤平整,四周用刀切出小口,以防炸的时候收缩变形
橙汁鸡排的做法步骤3
4
用2勺鲜橙汁洒在鸡排上,不但去腥增香,还能使鸡肉更鲜嫩多汁
橙汁鸡排的做法步骤4
5
加少许盐、料酒、胡椒粉将鸡排腌制10分钟
橙汁鸡排的做法步骤5
6
利用腌制鸡排的时间来制作“香橙沙司” 将鲜橙汁加入到小锅中
橙汁鸡排的做法步骤6
7
加入适量的糖(我加了大约1汤匙量),白醋(1小勺)也可以用鲜柠檬汁来代替,再加少许盐提升风味
橙汁鸡排的做法步骤7
8
小火加热,刚刚沸腾后加入适量的水淀粉勾芡
橙汁鸡排的做法步骤8
9
要有一定的浓稠度,大约近似蚝油的浓度即可,不要太厚,做好后放一边冷却备用。
橙汁鸡排的做法步骤9
10
将腌制好的鸡排拍一层玉米淀粉
橙汁鸡排的做法步骤10
11
均匀的拖蛋液
橙汁鸡排的做法步骤11
12
蘸上面包糠
橙汁鸡排的做法步骤12
13
轻轻按压后抖掉多余的面包糠
橙汁鸡排的做法步骤13
14
锅中加入油,烧至150至160度左右,下入鸡排炸制,炸至两面金黄色后捞出,放在厨房纸巾上控油
橙汁鸡排的做法步骤14
15
在盘底铺一层做好的香橙沙司
橙汁鸡排的做法步骤15
16
将炸好的剁成整齐的条形,码放在盘中,浇上少许香橙沙司即可
橙汁鸡排的做法步骤16

小贴士

做好的香橙沙司 ,若夏天吃最好是让它冷却吃着更舒服; 如果冬季食用则可以将这一步挪后制作,把浓稠度降低,热热的浇在炸好的鸡排上也很棒哦

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