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我的山参是老公的朋友送的,这位朋友是东北的,山参是珍贵的中药材,也是“东北三宝”之一。据说好不容易才弄来的山参,包装看着特漂亮,山参上面还有编号,说可以查到真假,都放了两年了。 印象中人参和山参是一个品种的,查了资料才知道,山参也称野山参,它是药效最好的人参,因其产量稀少而滋补效果显著,在世界上享有极高的声誉,被誉为“起死回生的仙草”。山参和土母鸡在一起搭配最经典吧,我也就不另外换搭配了,经典搭配总有它的道理呢。 就是加了红枣在里面,提味增加益气补血,适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者,是进补滋养之佳品。也可作一般体虚调补之汤品。 山参补元气、止渴生津,鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等,有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。
辅料 辅料
盐15g
红枣50g
做法 山参红枣炖土鸡的做法
1
辅料:红枣、盐 主料:干山参、土鸡
山参红枣炖土鸡的做法步骤1
2
把土鸡洗净切块
山参红枣炖土鸡的做法步骤2
3
山参洗洗
山参红枣炖土鸡的做法步骤3
4
红枣泡泡洗净
山参红枣炖土鸡的做法步骤4
5
把煲里加水,下鸡块
山参红枣炖土鸡的做法步骤5
6
大火烧开,撇去血末
山参红枣炖土鸡的做法步骤6
7
下山参
山参红枣炖土鸡的做法步骤7
8
大枣
山参红枣炖土鸡的做法步骤8
9
转中小火煲3小时左右
山参红枣炖土鸡的做法步骤9
10
加盐
山参红枣炖土鸡的做法步骤10
11
煮开即可
山参红枣炖土鸡的做法步骤11

小贴士

一定的小火慢煲,不加调味品 人参以野山参功力最够,但价钱较贵,一般可用高丽参或边条参 发烧感冒,口舌生疮,便秘等不宜吃;服食该汤时,不宜喝茶和吃萝卜

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