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吮指香辣虾

吮指香辣虾

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茗月宝宝
香辣虾是我家最常做的虾,麻麻辣辣的很下饭。麻辣味汁浓,美味的大虾,让人回味无穷。忍不住的要吮指,非常好吃。用郫县豆瓣花椒、辣椒等炒制的香辣虾,也是很好吃的下酒菜。
主料 主料
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油10ml
生抽5ml
糖4g
花椒3g
葱5g
生姜4g
干辣椒6g
大蒜7g
郫县豆瓣15g
料酒5ml
做法 吮指香辣虾的做法
1
准备好材料。
吮指香辣虾的做法步骤1
2
剪去虾的须,去掉虾背上的虾线。
吮指香辣虾的做法步骤2
3
生姜切片,干辣椒切段,葱切段。
吮指香辣虾的做法步骤3
4
锅里倒入适量的油,烧至6成热,放入花椒、大蒜、姜片、葱段、干辣椒爆香。
吮指香辣虾的做法步骤4
5
放入郫县豆瓣,小火炒出红油,炒出香味。
吮指香辣虾的做法步骤5
6
放入处理的好的虾。
吮指香辣虾的做法步骤6
7
大火翻炒一会虾变色后,倒入料酒,可以少加一点水。
吮指香辣虾的做法步骤7
8
调入生抽、酱油、盐。
吮指香辣虾的做法步骤8
9
放入糖调味,翻炒均匀。
吮指香辣虾的做法步骤9
10
中火收汁,留适量的汤汁即可出锅。
吮指香辣虾的做法步骤10

小贴士

如正值上火之时不宜食虾。对少数老年人来说,尤其是一些过敏性疾病患者,如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎等患者则不宜吃虾。

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