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这款面包是以前做的,因当时片片没有拍好,我嫌弃它的卖相,一直没有发,但是这个面包因是用了奶油奶酪做的奶油夹心,奶香十足,非常的好吃,感觉还是应该分享一下。套用一句甄嬛体来说:这个面包虽然样子难看,味道却是极好的,小主不妨一试!
辅料 辅料
奶酪馅适量
奶酥粒适量
盐2g
酵母粉5g
做法 奶酪夹心面包的做法
1
把主料中所有食材除黄油外和成面团放入面包机,
奶酪夹心面包的做法步骤1
2
启动一个和面程序加入软化的黄油再重复一次和面程序,把面团揉至扩展阶段
奶酪夹心面包的做法步骤2
3
可以拉出手套膜
奶酪夹心面包的做法步骤3
4
盖上保鲜膜发酵至2倍大小
奶酪夹心面包的做法步骤4
5
做奶酪馅:奶油奶酪40克,糖粉15克,盐1克,蛋液10克,奶粉40克,玉米淀粉1/2小勺,所有食材混合制成馅料
奶酪夹心面包的做法步骤5
6
发酵好的 面团分剂排气,松弛10分钟。面团做的多,我做了几个枣泥夹心的,剩了几个面剂做奶酪的
奶酪夹心面包的做法步骤6
7
取一个面剂压扁,包入奶酪馅
奶酪夹心面包的做法步骤7
8
收口朝下放入纸杯中
奶酪夹心面包的做法步骤8
9
保湿发酵至两倍大小
奶酪夹心面包的做法步骤9
10
面包再用奶酥粒做装饰。
奶酪夹心面包的做法步骤10
11
面包再用奶酥粒做装饰。奶酥粒的做法:黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,放一起揉搓成粒即可
奶酪夹心面包的做法步骤11
12
烤好的面包,奶香味十足哦
奶酪夹心面包的做法步骤12
13
搭配上一杯自己做的果粒酸奶,营养又美味的早餐就可以享用啦,超能量的哦
奶酪夹心面包的做法步骤13

小贴士

奶酥粒的做法:黄油40克,低筋粉50克,奶粉5克,糖粉30克,放一起揉搓成粒即可

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