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豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐是老百姓餐桌上最常见的食材,炒豆腐也是一道常见的家常菜,做法简单,但是炒的火候时间不一样,翻动的时机不一样,很可能变成了鸡刨豆腐哟。
辅料 辅料
花生油1勺
盐1茶匙
小葱1棵
做法 家常炒豆腐的做法
1
豆腐控水,切条。(这是儿子切得)
家常炒豆腐的做法步骤1
2
热锅放油勺八成热,下豆腐条,不要急着翻动。
家常炒豆腐的做法步骤2
3
一面煎金黄后,翻过来继续煎,最好几个面都煎透。
家常炒豆腐的做法步骤3
4
葱切小段放入略炒,撒盐 出锅。
家常炒豆腐的做法步骤4
5
可以开吃啦。
家常炒豆腐的做法步骤5

小贴士

如果使用普通锅,豆腐会粘,一定煎至能用铲子轻轻推动即可。

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