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吃烧烤的时候素菜中必选的一定有烤茄子这道菜,有人说茄子做好吃了比肉都好吃。 为毛线呢?经过“科学”证明,茄子这玩意吸油啊,油水大哪儿能有难吃的道理啊。 所以做茄子好吃的原则就是油可劲儿的招呼它就不难吃,做的好的标准就是油用的恰到好处。
辅料 辅料
油适量
甜面酱5g
剁椒酱5g
葱10g
香菜5g
尖椒10g
做法 烤茄子的做法
1
选择长茄子
烤茄子的做法步骤1
2
切1.5到2厘米左右的片
烤茄子的做法步骤2
3
茄子片上切花刀
烤茄子的做法步骤3
4
准备葱10g,香菜5g,尖椒10g切碎
烤茄子的做法步骤4
5
电饼铛预热190度后加入两大勺油,放入茄子烤制水分丧失,表面金黄
烤茄子的做法步骤5
6
抹上黄豆酱和剁椒酱(千万注意这两种酱都很咸,所以一定一定要悠着点放,不然齁死了)
烤茄子的做法步骤6
7
最后撒上葱花,香菜和辣椒再烤一分钟即可
烤茄子的做法步骤7

小贴士

茄子吸油 油多点香 油少了健康,自己掌握

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