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孜然香辣土豆泥

孜然香辣土豆泥

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心清似水淡若云
最近做烧烤买了一大包孜然粉,放久了怕香味没了,赶紧做点什么菜来,想来想去就做了这道菜香辣孜然土豆泥,把土豆煮软压扁,有些颗粒才好吃,不用太细腻。盐味一定要放足,不够咸是不好吃的哦~
辅料 辅料
盐适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
五香粉适量
葱适量
花椒粉适量
鸡油适量
做法 孜然香辣土豆泥的做法
1
小土豆去皮洗干净,放进水里煮软,软到筷子一插就能裂开,葱切碎
孜然香辣土豆泥的做法步骤1
2
拿个小碗把孜然粉,辣椒粉,花椒粉混合在一起备用
孜然香辣土豆泥的做法步骤2
3
锅烧热,加入一勺鸡油(如果没有可以用猪油代替,荤油比植物油炒出来的土豆好吃)
孜然香辣土豆泥的做法步骤3
4
下入土豆块
孜然香辣土豆泥的做法步骤4
5
下入土豆块
孜然香辣土豆泥的做法步骤5
6
加入一勺步骤(2)里的辣椒粉
孜然香辣土豆泥的做法步骤6
7
加一勺五香粉,炒香炒匀
孜然香辣土豆泥的做法步骤7
8
出锅前下葱末即可出锅
孜然香辣土豆泥的做法步骤8

小贴士

1.土豆泥按个人习惯,喜欢纯泥的可以事先用勺子压好,我个人比较喜欢带颗粒的。 2.依个人能吃辣的程度下辣椒粉。

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