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今天跟小子早上走路去小菜场买菜。因为很早所以就有新鲜的猪肝在卖。想想今年都没有买过猪肝,就顺了一块回来,可是还是漏了青蒜,于是就拿蒜头及葱来去腥提味。味儿还可以,小子用它也配了一碗面。
辅料 辅料
油适量
葱适量
蒜头适量
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
做法 葱香猪肝的做法
1
备料猪肝,葱,蒜。
葱香猪肝的做法步骤1
2
将猪肝改刀好,用清水泡净血水备用。
葱香猪肝的做法步骤2
3
热锅加油,将蒜下锅爆香。
葱香猪肝的做法步骤3
4
再将猪肝控水下锅。
葱香猪肝的做法步骤4
5
炒至猪肝微熟时,再加蚝油,酱油,料酒来提味。
葱香猪肝的做法步骤5
6
最后再加适量葱提鲜味即可。
葱香猪肝的做法步骤6
7
这样子一份葱香猪肝就完成了。
葱香猪肝的做法步骤7

小贴士

猪肝冰冻一下,再拿出来改刀,就可以将猪肝切的又均匀又漂亮。

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