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鸡是很普通的鸡,做法也是很简单的做法,用料也是家里常有的调味品,但是效果却非常惊喜,可谓色、香、味俱全! 特别是节日或宴请亲朋友,只要提前一天腌好,请客当天把它放入烤箱就可以安心做别的事了,制作非常轻松,而且上桌呈献时,肯定能得到大家的欢呼和哄抢!
主料 主料
辅料 辅料
姜4片
蒜4粒
盐2g
砂糖1大勺
生抽1大勺
叉烧酱1大勺
胡椒粉适量
辣椒粉适量
做法 烤鸡的做法
1
光鸡一只,洗净抹干水分;
烤鸡的做法步骤1
2
将鸡对半切开,鸡脖子和鸡翅拆开;
烤鸡的做法步骤2
3
准备姜片和蒜瓣;
烤鸡的做法步骤3
4
将姜、蒜和其他调味品混合在一起,搅匀;
烤鸡的做法步骤4
5
用勺子将调好的酱汁淋到鸡上,任何位置都不要放过,抹匀;
烤鸡的做法步骤5
6
把抹过汁的鸡放入保鲜袋,将碗里剩下的汁也全部倒入袋中,封口,入冰箱立冷藏室腌制一天;
烤鸡的做法步骤6
7
第二天取出,把鸡排放在烤网上,底下放个烤盘垫锡纸,用于承接滴下来的油;
烤鸡的做法步骤7
8
烤箱200度,40~60分钟左右,视鸡的大小和个人爱好而定;
烤鸡的做法步骤8
9
烤好的鸡;
烤鸡的做法步骤9
10
取出,斩块。建议用厨房剪刀来剪开最好,不用担心肉汁四溅。
烤鸡的做法步骤10

小贴士

全部制作过程不需要放一滴油,而且在烘烤的过程中,热度还将鸡本身的油脂给逼了出来,所以肉质非常清爽,怕胖的mm也可以放心吃鸡肉。

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