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炒虾尾

炒虾尾

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命运侯
第一次哦 喜欢的亲们可以试试哦,制作起来也是非常的容易的哦。味道相当不错哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
豆瓣酱适量
火锅底料适量
麻椒适量
白糖适量
做法 炒虾尾的做法
1
准备虾尾。这是刚买回来,还没解冻,被冰块包裹着的虾尾。
炒虾尾的做法步骤1
2
准备葱,姜,蒜,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料,麻椒(就是那种绿色的花椒),桂皮,香叶,草果,白糖。
炒虾尾的做法步骤2
3
虾尾放入冷水中解冻,用清水搓洗。最后撒点白酒,静置一会儿,再用清水冲洗两三遍。
炒虾尾的做法步骤3
4
葱切段,姜切片,蒜拍碎,热油中爆炒
炒虾尾的做法步骤4
5
煸炒出香味后,加入干辣椒。
炒虾尾的做法步骤5
6
倒进虾尾,快速翻炒,调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小,否则火锅底料会炒焦。
炒虾尾的做法步骤6
7
.倒入开水,加入桂皮,香叶,草果,白糖,大火烧开,收汁即可。
炒虾尾的做法步骤7
8
出锅。
炒虾尾的做法步骤8

小贴士

白酒可以去污,除腥,杀菌。

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