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春天的存菜,却留到盛夏来发~~~桃花虾顾名思义,出产于桃花盛开的时候,为时短促,但在春季的海鲜小品中独占鳌头,以皮薄软、肉细嫩、味鲜美的特点给人留下美好的印象,是烟台小海味特产,尤其以莱州出产的最为出名。龙口是莱州邻居,自然近水楼台,新鲜的桃花虾做法也简单,只需姜蒜爆锅,然后下入虾子,随后撒少许韭菜即可出锅,整个过程也就几分钟,但美味难挡~~根本停不下来
辅料 辅料
油30ml
盐5g
姜5g
蒜10g
白酒5ml
做法 爆炒桃花虾的做法
1
清洗干净的桃花虾
爆炒桃花虾的做法步骤1
2
韭菜洗净
爆炒桃花虾的做法步骤2
3
韭菜切段,姜切末,大蒜切片
爆炒桃花虾的做法步骤3
4
锅里放油,油热后,放蒜片爆香
爆炒桃花虾的做法步骤4
5
放入桃花虾翻炒,下入姜末
爆炒桃花虾的做法步骤5
6
等虾子的颜色变红,加入盐和白酒
爆炒桃花虾的做法步骤6
7
最后撒入韭菜,翻炒两下即可出锅
爆炒桃花虾的做法步骤7

小贴士

1、韭菜要放到清水中浸泡一段时间,这样能清除掉残余的农药,吃起来更放心 2、先将蒜片下锅爆香,再放入虾翻炒,这样作出的虾味道好 3、韭菜要最后放,韭菜不耐火,翻炒几下就可出锅

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