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我喜欢吃魔芋,喜欢它软软QQ的弹性和口感,魔芋本身的味道很淡,所以魔芋在烹饪时都要放入一定的佐料和调味品来增加它的口味。魔芋含有天然的膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。纤维素还有促进胃肠蠕动及润肠通便功能,能把肠道中的有毒物质迅速排出体外,从而有效地防止便秘。所以魔芋一直以来都是减肥人士和爱美人士最喜好的食物。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红椒1个
葱少量
姜少量
蒜少量
酱油1汤匙
鸡粉少量
豆豉50g
做法 韭菜豆豉炒魔芋的做法
1
魔芋洗净切成片再切成条。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤1
2
把切好的魔芋放入沸水锅中焯一下水备用。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤2
3
韭菜洗净切3厘米长的小段,红椒去籽洗净切成条,葱姜蒜切丝备用。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤3
4
炒锅倒油烧热,下葱姜蒜煸炒出香味。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤4
5
放入切好的红椒煸炒两下。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤5
6
放入豆豉煸炒一会。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤6
7
放入魔芋翻炒翻炒。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤7
8
尝尝味放入一匙酱油翻炒均匀,再次尝尝味放入少量的盐和鸡粉翻炒均匀。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤8
9
放入韭菜翻炒断生即可起锅状盘。
韭菜豆豉炒魔芋的做法步骤9

小贴士

1、魔芋焯焯水可以去除魔芋中的土碱味。 2、豆豉含大量的盐份,所以一定要尝尝味后再决定放盐量。

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