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杂粮窝窝头

杂粮窝窝头

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飘零星
天天吃细米白面,有木有觉得腻呢?尝试一下粗粮吧,将玉米面、黄豆面做成窝头,加上自己喜欢的配菜,有主食有菜,有荤有素,营养全面,而且口感也不错哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酵母适量
水适量
糖适量
芹菜适量
腊肠适量
胡萝卜适量
香菇适量
做法 杂粮窝窝头的做法
1
将面粉放入盆中
杂粮窝窝头的做法步骤1
2
加入糖
杂粮窝窝头的做法步骤2
3
混合均匀
杂粮窝窝头的做法步骤3
4
酵母用温水化开
杂粮窝窝头的做法步骤4
5
酵母水慢慢倒入面粉中
杂粮窝窝头的做法步骤5
6
然后揉成光滑的面团后静置
杂粮窝窝头的做法步骤6
7
将面团发酵至1.5倍
杂粮窝窝头的做法步骤7
8
发好的面团揉匀后搓成长条
杂粮窝窝头的做法步骤8
9
分割成等分的剂子
杂粮窝窝头的做法步骤9
10
取一个剂子揉成团,用一只手的大拇指捏出凹陷,即成小窝头的形状
杂粮窝窝头的做法步骤10
11
全部整形之后,放在抹过油的蒸笼上,松弛15分钟
杂粮窝窝头的做法步骤11
12
开水上锅,中火蒸12分钟左右
杂粮窝窝头的做法步骤12
13
蒸好的窝窝头
杂粮窝窝头的做法步骤13
14
将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎
杂粮窝窝头的做法步骤14
15
锅热油,依次放入腊肠,胡萝卜,香菇,芹菜翻炒
杂粮窝窝头的做法步骤15
16
调味炒匀即可
杂粮窝窝头的做法步骤16
17
上桌就可以吃啦
杂粮窝窝头的做法步骤17

小贴士

1.单纯的粗粮吃起来比较粗糙,可以加入等分量的小麦面粉改善口感。 2.配菜可以随自己的喜好选择,最好切成小粒,方便夹在窝窝头里面吃。

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