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芹菜炒粉皮

芹菜炒粉皮

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老爸拿手的一道家常小菜,滑溜溜,超Q的粉皮,配上鲜嫩嫩的芹菜。 芹菜含有粗纤维,对减肥也有一定好处的呢!想减肥的同志们,可以多吃一点哟!
辅料 辅料
油50g
葱20g
盐适量
味精适量
做法 芹菜炒粉皮的做法
1
粉皮(类似于粉条的一种东东,只不过是片片的,口感比粉条要Q很多),瓣成小块后用凉水泡一个小时!
芹菜炒粉皮的做法步骤1
2
用水泡后的粉皮,过开水焯一下,焯之后就会变成晶晶亮的了,过水投凉,控开水!
芹菜炒粉皮的做法步骤2
3
起锅,放油,爆香葱花!
芹菜炒粉皮的做法步骤3
4
加入粉皮,加一勺水炖,汤汁干了之后,放入焯好后的芹菜大火翻炒,加少许老抽,盐,味精,出锅,装盘!
芹菜炒粉皮的做法步骤4

小贴士

1.粉皮要用凉水泡一个小时左右! 2.芹菜叶不要扔了,焯一下,也可做小咸菜!

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