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孩子让我用鸡肉代替猪肉做菜,我想也对,不是说四条腿的不如两条腿的吗。用鸡胸脯肉当肉片炒菜,试一试还廷好吃,一点也不老。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
生粉适量
黑木耳适量
做法 山药烩鸡片的做法
1
山药去皮,切片
山药烩鸡片的做法步骤1
2
胡萝卜去皮切片
山药烩鸡片的做法步骤2
3
鸡胸脯肉切片,用料酒和盐腌制,加一点点生粉拌均
山药烩鸡片的做法步骤3
4
木耳用水包发后撕成小片
山药烩鸡片的做法步骤4
5
炒锅放油,大火。放入鸡肉快速翻炒至熟
山药烩鸡片的做法步骤5
6
放入胡萝卜片,一起翻炒
山药烩鸡片的做法步骤6
7
放入木耳,翻炒
山药烩鸡片的做法步骤7
8
放入山药,翻炒至熟。加入盐、胡椒粉和鸡精调味
山药烩鸡片的做法步骤8
9
山药烩鸡片完成
山药烩鸡片的做法步骤9

小贴士

鸡肉里加一点点生粉,鸡肉炒起来感觉会嫩一点,放多了就不清爽了。

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