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据说常吃黑色食物对身体有好处,尤其是对白头发有帮助。所谓黑色食品是指含有天然黑色素的动植物食品,无论是动物还是植物,由于含有天然黑色素,其色泽均呈乌黑或深紫、深褐色,如黑米、黑芝麻等。黑色食物除了含有丰富的氨基酸,多种微量元素外h还具有三大优势:来自天然,有害成分极少;营养成分齐全,质优量多;能在一定程度上降低动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等严重疾病的发生。 我家有黑豆、黑米、黑芝麻,所以某天心血来潮突然想煮一锅黑色粥。 话说那黑米买了之后还没怎么用过,网上查找了一下有关黑米:黑米中所含有的花青素抗氧化成分比蓝莓中还多。而且黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋补作用,自古以来都被称之为“补血米”、“长寿米”。 黑豆中都含有生物类黄酮,这种物质具有很强的防癌作用。而且这些豆类都不含有胆固醇,只含植物固醇,这种胆固醇不但不被人体所吸收,同时还能抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。 因为黑豆具有软化血管的作用,因此患有高血压、心脏病的人群在平时应该多加食用。而且多吃黑豆还具有滋润皮肤,延缓衰老的作用,因此也可以作为抗衰老的食物。 看来这黑色食物还真是好东西,趁有空就不妨煮上它一锅喝它几天吧,对身体有好处哦。
辅料 辅料
百合适量
薏米适量
水适量
做法 黑米黑豆粥的做法
1
准备好所有食材。
黑米黑豆粥的做法步骤1
2
黑豆、黑米、薏米用清水浸泡。
黑米黑豆粥的做法步骤2
3
约浸泡数小时后沥干水分。
黑米黑豆粥的做法步骤3
4
百合只需要清洗沥干水分,黑芝麻用微波炉叮分两次叮,每次一分钟。
黑米黑豆粥的做法步骤4
5
将黑豆薏米倒入焖烧锅内。
黑米黑豆粥的做法步骤5
6
再将黑米与黑芝麻一起倒入。
黑米黑豆粥的做法步骤6
7
注入大半锅热水。
黑米黑豆粥的做法步骤7
8
座到炉子上大火煮沸数分钟。
黑米黑豆粥的做法步骤8
9
移入焖烧锅,盖上锅盖。
黑米黑豆粥的做法步骤9
10
数小时后,打开锅盖,米与黑豆已经开花。
黑米黑豆粥的做法步骤10
11
再将锅座到炉子大火烧开,加入百合。
黑米黑豆粥的做法步骤11
12
大火烧开数分钟,再次移入焖烧锅,盖上锅盖。
黑米黑豆粥的做法步骤12
13
数小时后,打开锅盖,明显水分少了,因为米与黑豆等吸收了水分,粥很稠了。吃的时候可以随个人口味加入糖或盐。
黑米黑豆粥的做法步骤13

小贴士

百合不要浸泡,只需要清洗即可。

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