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记得二十年前,每次到天津街去,都会在美食街买上一盘热乎乎的炒面。当时大厨师在一个五十厘米左右的大锅中翻炒着美味的炒面,很多人都会情不自禁的停下脚步。孩子很喜欢吃炒面,但是中午带饭炒面会变成一大坨,无意中发现意大利面不会粘在一起,终于可以完成宝宝的愿望了,用意大利面做炒面,味道真的很棒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
胡椒粉适量
香油适量
香菇30g
胡萝卜50g
做法 炒意大利螺旋面的做法
1
意大利面用热水泡10分钟左右。
炒意大利螺旋面的做法步骤1
2
面条放入开水锅中煮至面软即可。
炒意大利螺旋面的做法步骤2
3
放入锅中控干水分。
炒意大利螺旋面的做法步骤3
4
大头菜洗净备用。
炒意大利螺旋面的做法步骤4
5
熟牛肉切块备用、香菇焯熟后切片备用、胡萝卜切片备用。
炒意大利螺旋面的做法步骤5
6
锅中烧热后加入油,加入葱爆香,加入香菇和胡萝卜片翻炒。
炒意大利螺旋面的做法步骤6
7
加入大头菜一起翻炒。
炒意大利螺旋面的做法步骤7
8
加入生抽翻炒。
炒意大利螺旋面的做法步骤8
9
炒变色后再加入适量生抽。
炒意大利螺旋面的做法步骤9
10
加入意大利面。
炒意大利螺旋面的做法步骤10
11
加入盐。
炒意大利螺旋面的做法步骤11
12
加入胡椒粉。
炒意大利螺旋面的做法步骤12
13
加入适量香油。
炒意大利螺旋面的做法步骤13
14
翻炒入味后出锅。
炒意大利螺旋面的做法步骤14

小贴士

1、意大利面用开水泡软后煮可以节省时间。 2、加入生抽使面的颜色变红才入味。

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