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小熊吐司冰激凌木糠杯

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天使落凡尘
经常看到一种叫木糠杯的甜品,用碎的饼干屑和奶油等做成,饼干弄的像锯末一样,所以叫木糠杯,据说是澳门一种有名的甜点,我不太喜欢吃太多的奶油,一直没有试过,趁着最近玩冰激凌和吐司我就来个创新版本的,吐司冰激凌木糠杯,吃起来冰冰凉凉的也不会感到腻味,最近蓝莓也是超便宜,所以买了很多前几天做了很多蓝莓果酱,刚好用它继续加工成蓝莓冰激凌了,我做冰激凌都是自己随意整的,没有按照什么配方之类的,我喜欢简单的,白吐司做了几次想试试蔬菜味道的吐司,这次做了番茄味的,没想到出来的吐司颜色金灿灿的,好像用胡萝卜泥做的一样,口感还是蛮不错滴。
辅料
橄榄油39g
盐5克
细砂糖26克
蜂蜜1勺
小熊吐司冰激凌木糠杯的做法
1
准备好食材,冰激凌通提前一天冷冻。
2
番茄汁倒入面包桶。
3
倒入橄榄油。
4
加入食盐。
5
鸡蛋磕到桶中。
6
加入细砂糖。
7
筛入低筋面粉,上面刨个沟。
8
倒入酵母粉盖上面粉。
9
启动4法式面包程序。
10
等着和面、发酵、烘烤程序完成。
11
取出吐司晾凉切片。
12
准备好冰激凌的食材。
13
吐司碾碎。
14
放入面包机启动两次翻炒程序将吐司炒干碾碎或用料理机打碎。
15
取出冻好的冰激凌桶。
16
装上冰激凌通底座卡入面包机。
17
奶油稍微打至6分发,加入蓝莓酱。
18
拌好的糊倒入冰激凌机,加入蜂蜜。
19
盖上冰激凌桶盖,盖上面包机盖子,启动两次和面程序。
20
杯子铺一层吐司末。
21
然后铺一层蓝莓冰激凌一层吐司末至满杯为止。
22
苹果切掉两个圆和几根条状,用淡盐水处理过后做小熊的耳朵、嘴巴。
23
蓝莓做眼睛、鼻子。

小贴士

小贴士:因为之前做的蓝莓果酱加了糖所以打奶油的时候没有加糖,我加了一勺蜂蜜来增加甜度,具体口感根据自己喜好添加,因为做的蓝莓果酱稀稠不一,所以如果做出来的冰激凌糊比较稠可以增加奶油或者牛奶来稍加稀释。

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