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鸡蛋炒虾仁

鸡蛋炒虾仁

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优妈美食
炎热的季节,相信甜脆鲜美的大虾一定更让人青睐。 今天可上一道一顶叄的菜谱啊,一盘鸡蛋炒虾仁,有鸡蛋和韭菜的香, 又有虾仁的甜脆鲜美,再来一道汤,基本一顿饭就搞定啦。 最最重要的是做这道菜前后不用五分钟时间, 虾仁你可以选择自己空闲的时间先剥好,冷冻在冰箱里,吃多少取多少。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜片2片
做法 鸡蛋炒虾仁的做法
1
鲜虾去虾线剥壳备用,鸡蛋打在干净的碗里,韭菜切长段
鸡蛋炒虾仁的做法步骤1
2
虾仁加适量料酒,盐,生粉抓匀腌制10分钟
鸡蛋炒虾仁的做法步骤2
3
鸡蛋加少许盐和料酒打散备用
鸡蛋炒虾仁的做法步骤3
4
炒锅烧热,倒入适量油,油热以后倒入蛋液
鸡蛋炒虾仁的做法步骤4
5
蛋液略凝固以后用筷子拨散
鸡蛋炒虾仁的做法步骤5
6
鸡蛋成形以后拨到一边,放入虾仁翻炒
鸡蛋炒虾仁的做法步骤6
7
虾仁炒至变色再跟鸡蛋混合一起翻炒一分钟
鸡蛋炒虾仁的做法步骤7
8
最后加入韭菜段掂匀即可出锅,虾一定不要炒老了哦~
鸡蛋炒虾仁的做法步骤8

小贴士

虾仁炒到变色再一分钟就好,不然就老了

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