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秋葵炒番茄

秋葵炒番茄

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香儿厨房
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,是很好的钙质来源。一直不喜欢秋葵的味道所以很少吃,这次我把秋葵和番茄搭配一起,把番茄的酸甜味融入进秋葵中,烹饪途中加入了少量的料酒,果然那种味全部被番茄盖住,味道也很好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜1瓣
鸡精适量
料酒15ml
做法 秋葵炒番茄的做法
1
秋葵和番茄洗净
秋葵炒番茄的做法步骤1
2
蒜瓣拍碎
秋葵炒番茄的做法步骤2
3
锅内水开后下入秋葵焯水后捞起
秋葵炒番茄的做法步骤3
4
捞起的秋葵冲凉后切段,番茄切小块
秋葵炒番茄的做法步骤4
5
热锅温油下入蒜爆香
秋葵炒番茄的做法步骤5
6
倒入番茄炒出茄汁
秋葵炒番茄的做法步骤6
7
加入秋葵和盐煸炒均匀
秋葵炒番茄的做法步骤7
8
加入料酒煸炒
秋葵炒番茄的做法步骤8
9
倒入适量开水大火煮开
秋葵炒番茄的做法步骤9
10
最后加入适量鸡精煸炒均匀后熄火出锅
秋葵炒番茄的做法步骤10
11
上桌
秋葵炒番茄的做法步骤11

小贴士

1.先把番茄炒出茄汁再倒入秋葵,这样能把茄汁很好的融合秋葵里入味。

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