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铜锣烧,又叫黄金饼。因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点,也是日本的传统糕点,更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。 这次用电饼铛来做。
辅料 辅料
红豆沙适量
盐适量
砂糖25g
泡打粉3g
小苏打1g
食用油10g
做法 铜锣烧的做法
1
饼皮原料备用。
铜锣烧的做法步骤1
2
内馅原料备用。
铜锣烧的做法步骤2
3
鸡蛋打入大盆内,倒入砂糖。
铜锣烧的做法步骤3
4
搅拌均匀后,倒入牛奶,食用油。
铜锣烧的做法步骤4
5
筛入低粉,泡打粉,小苏打。
铜锣烧的做法步骤5
6
搅拌成均匀的面糊,静置20分钟。
铜锣烧的做法步骤6
7
利仁电饼铛选择“煎鸡蛋”功能,小火,只开下盘即可。
铜锣烧的做法步骤7
8
用勺子把面糊倒在预热好的烤盘上。
铜锣烧的做法步骤8
9
小火煎到表面冒出很多空洞时翻面,煎好另一面后取出放在网架上晾凉。
铜锣烧的做法步骤9
10
取一片小饼,均匀的抹上豆沙内馅。
铜锣烧的做法步骤10
11
然后再盖上一片小饼。
铜锣烧的做法步骤11
12
装盘即可食用。
铜锣烧的做法步骤12

小贴士

小火煎到表面冒出很多空洞时翻面。

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