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鱼鱼第一次吃金橘是在大学里 刚入学的时候,大家时不时会互相说起家乡的特色水果或者食物 那时小四在北京没看到有卖金橘的 就比划说她家有小橘子,才这么这么大,而且吃的时候不用剥皮 鱼鱼就觉得挺奇怪 橘子小也就算了 还不用剥皮,那不得特别难吃! 后来放寒假回来,小四带了好大一包金橘 鱼鱼终于吃到了不用剥皮的小橘子 清爽的橘香溢满口腔,很是享受 现在每次看到小金橘,都会想起小四 前几天又买了小金橘 一时没有吃完,就随手做了蜜片 早上放在烤面包片上 甜蜜的滋味,让一天都清爽愉悦
辅料
白糖3大勺
冰糖10颗
金橘蜜片的做法
1
金橘去蒂洗净
2
然后切成薄片,去掉籽
3
加入1小勺清水和3大汤匙白糖,化开,浸泡一晚
4
浸泡好的金橘片十分柔软,而且有点透明
5
将所有的材料都倒入不粘锅中,加入冰糖,小火慢慢煮
6
一直煮到糖浆粘稠,冒起白色小泡泡时关火,放入无水无油的小瓶子中保存就可以了。我的好像2个月吃完了,味道仍然新鲜。

小贴士

1.不要吝惜加糖,虽然看起来加的糖蛮多,但是每次食用的金橘蜜片其实并不多,所以并不会对身体造成负担。 2.看到糖浆粘稠并且冒白色小泡泡就可以关火了。煮的过久糖可能会焦,影响色泽和口感。 3.因为不含防腐剂,所以做好的蜜片最好尽快食用。但是保质期最起码是2个月,有鱼鱼的经验为证:)

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