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秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。 另外,含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。
辅料 辅料
蒜适量
姜适量
辣椒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
芝麻油适量
糖适量
香醋适量
做法 凉拌秋葵的做法
1
秋葵洗净,去头尾
凉拌秋葵的做法步骤1
2
纵面切开
凉拌秋葵的做法步骤2
3
烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可
凉拌秋葵的做法步骤3
4
捞起即刻放入冰水中冷却过凉
凉拌秋葵的做法步骤4
5
将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀,入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
凉拌秋葵的做法步骤5

小贴士

舞语: 焯烫时候加入盐和油可以让色泽更好 过凉是为了保持爽脆口感,也是为了保持翠绿表面

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