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红烧寂寞黄花鱼

红烧寂寞黄花鱼

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龙卷风中的小猫
为什么叫寂寞黄花鱼呢?因为只是一条,所以比较寂寞,上次做过两条的,就是情人黄花鱼了,哈哈,一个风情的名字吧。
辅料 辅料
五花肉50g
葱姜蒜30g
酱油10ml
糖1大勺
盐1.5g
花椒大料5g
香葱红椒5g
料酒1勺
醋10ml
做法 红烧寂寞黄花鱼的做法
1
将速冻的黄花鱼解冻。
红烧寂寞黄花鱼的做法步骤1
2
去内脏,去腮,去鳞洗净控水。
红烧寂寞黄花鱼的做法步骤2
3
起锅热油,把鱼双面煎至金黄。
红烧寂寞黄花鱼的做法步骤3
4
把五花肉片,蒜片,下锅炒香。
红烧寂寞黄花鱼的做法步骤4
5
倒入醋和料酒去腥 ,再加入酱油,糖,盐,花椒大料和清水大火烧开转小火收汁。
红烧寂寞黄花鱼的做法步骤5

小贴士

倒入醋和料酒后要盖上盖子焖半分钟去腥的效果更好。

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