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一口鲜腐皮卷

一口鲜腐皮卷

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厨恋恋
这道菜选材比较的丰富,这样更有利于人体吸收更全面的营养素。虽然这个季节不是很适合吃韭菜,我们可以拿它作为调味品来添加,少量即可。蒸菜即没有烟熏火燎的炝炒过程,也不用一直耗在桑拿房一样的厨房,准备好了之后放锅里蒸着 我就出去吹空调凉快去了,而且出锅后浇汁,马上就凉了,真的是非常适合没有什么胃口的夏天。
辅料 辅料
料酒少许
淀粉1茶勺
精盐半勺
生抽1勺
醋半勺
大葱1节
姜1片
鲍汁少许
香油少许
辣椒油少许
植物油适量
胡萝卜20g
做法 一口鲜腐皮卷的做法
1
猪肉切成细丝,用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右;炒锅放油爆香葱姜,放入肉炒断生即可;
一口鲜腐皮卷的做法步骤1
2
韭菜洗净用开水烫软;
一口鲜腐皮卷的做法步骤2
3
鸡蛋摊成蛋皮;
一口鲜腐皮卷的做法步骤3
4
取一半韭菜切段,胡萝卜、蛋皮切丝;
一口鲜腐皮卷的做法步骤4
5
豆腐皮切成正方形的大块,依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝;
一口鲜腐皮卷的做法步骤5
6
裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷,放开水蒸锅5分钟即可
一口鲜腐皮卷的做法步骤6
7
最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁,即可食用。
一口鲜腐皮卷的做法步骤7

小贴士

开锅蒸5分钟即可,不用太久。

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