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靓靓姜撞奶

靓靓姜撞奶

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冬冬胃食
清明前后正是冷热最激烈的时候,忽冷忽热。这个时候,最好吃一点性温微辣的东西,驱寒养肝护胃。 姜撞奶作为饭后甜点,一点香来一点辣。 靓靓姜撞奶标准:身光颈靓(表面有一层亮色) 可以搁只勺子(姜撞奶的浓稠到可以搁只调羹在面上不会沉底,吃起来不会太实不失嫩滑口感)
辅料 辅料
糖10g
姜汁17g
做法 靓靓姜撞奶的做法
1
准备一袋鲜奶 姜 10克糖
靓靓姜撞奶的做法步骤1
2
姜切细块搞烂
靓靓姜撞奶的做法步骤2
3
挤出姜汁
靓靓姜撞奶的做法步骤3
4
把糖与牛奶倒入锅中,待糖融化
靓靓姜撞奶的做法步骤4
5
把牛奶加热到80度,我是煮开后放一段时间的。
靓靓姜撞奶的做法步骤5
6
把加热的牛奶倒在碗中,把姜汁倒入牛奶中,再把牛奶倒加刚好装姜汁的碗中,为了更均匀呢。最后等凝结。
靓靓姜撞奶的做法步骤6

小贴士

原是用水牛奶做的,买不到所以就用了鲜牛奶呢,味道与口感没什么两样。 选用新鲜优质水牛奶为原料,经过巴氏杀菌、灌装而成,香醇浓厚,口感甘香的水牛奶,蛋白质丰富,做出来的姜撞奶,既结实又嫩滑,而且奶味十足。 要用新鲜的老姜

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