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小区的妈妈送我了些鸡翅中,宝宝很喜欢,回家的路上一直拎着,就是不放手,看来是很喜欢哪,翅中我一直想尝试在家烤来试试,今天正好,于是乎,今天就在家自己配了份调料汁,入冰箱冷藏腌渍1天,一盘喷香扑鼻的烤翅中就上桌啦,嘎嘎···
辅料 辅料
料酒适量
盐适量
生抽适量
蜂蜜适量
姜适量
做法 脆皮烤鸡翅的做法
1
鸡翅中洗净,泡去血水及油花
脆皮烤鸡翅的做法步骤1
2
用牙签在每只翅上扎N个小孔,以便腌渍时更容易入味
脆皮烤鸡翅的做法步骤2
3
用适量的盐、料酒、蜂蜜、清水、生抽,调出料汁
脆皮烤鸡翅的做法步骤3
4
在搅匀的料汁中加入姜片
脆皮烤鸡翅的做法步骤4
5
将料汁倒入鸡翅上
脆皮烤鸡翅的做法步骤5
6
充分搅拌均匀,入冰箱冷藏约24个小时,中途翻拌个几次,务必使其内部上下充分入味
脆皮烤鸡翅的做法步骤6
7
烤盘铺上锡纸,将腌渍好的翅中码好,烤箱预热,入烤箱,上下火,200度,15分钟
脆皮烤鸡翅的做法步骤7
8
盘中倒入适量的蜂蜜
脆皮烤鸡翅的做法步骤8
9
15分钟后取出鸡翅,逐个夹入蜂蜜碗中,务必使每只鸡翅中的正反面都均匀的挂上蜂蜜
脆皮烤鸡翅的做法步骤9
10
入烤箱烤4分钟,取出,在表面撒上适量的白芝麻,最后再入烤箱烤上1分钟即可
脆皮烤鸡翅的做法步骤10

小贴士

一开始要多次洗泡鸡翅中,务必要将血水及油花泡尽才行 牙签的孔,扎得越密越好 腌渍鸡翅中时,要多次进行翻拌,务必使所有的鸡翅中入味均匀且充分 腌渍时间最少不低于3小时,否则烤出来的鸡翅不够味 鸡翅中烤制时间不能过长,否则口感会偏老 烤制时间和温度,请根据各家烤箱脾性酌情进行调整哦···

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