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鸡肉和香菇的搭配,不仅味道鲜美,营养也很丰富,这道菜是前天一天倾盆大雨做的,小区积水很严重,都浸没至小腿了,也懒得出门。还好我是喜欢一次去菜场买几天菜的人,把鸡翅膀解冻了和香菇搭配烧了一道美味家常菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
八角适量
生抽适量
老抽适量
干辣椒适量
生姜适量
青椒适量
冰糖适量
料酒适量
做法 香菇烧鸡中翅的做法
1
准备香菇和鸡中翅
香菇烧鸡中翅的做法步骤1
2
把香菇洗净切片,鸡中翅洗净后切2段
香菇烧鸡中翅的做法步骤2
3
准备青椒片
香菇烧鸡中翅的做法步骤3
4
准备冰糖,生姜片,八角和干辣椒
香菇烧鸡中翅的做法步骤4
5
热锅加入底油,温油下鸡中翅煎至两面变黄
香菇烧鸡中翅的做法步骤5
6
推向一边加入香菇煎炒至出香味
香菇烧鸡中翅的做法步骤6
7
加入干辣椒,生姜片和八角爆香
香菇烧鸡中翅的做法步骤7
8
加入料酒
香菇烧鸡中翅的做法步骤8
9
用二比一的比例加入生抽和老抽
香菇烧鸡中翅的做法步骤9
10
加入冰糖
香菇烧鸡中翅的做法步骤10
11
加入开水,水量和食物平
香菇烧鸡中翅的做法步骤11
12
盖上大火烧开后转小火烧10分钟
香菇烧鸡中翅的做法步骤12
13
之后打开转大火加入青椒片煸炒至青椒熟即可
香菇烧鸡中翅的做法步骤13
14
上桌
香菇烧鸡中翅的做法步骤14

小贴士

1.鸡中翅很鲜嫩,先煎一下口感更香。 2.肉类食物要转小火这样才能更入味。 3,青椒容易熟要最后加入。

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