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葡萄排骨酥皮汤

葡萄排骨酥皮汤

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明月舞青衣
排骨炖的烂烂的,味道更浓,肉入口即化。
辅料 辅料
油番茄酱1勺
盐适量
黄豆酱油2勺
白糖1勺
鸡粉适量
红酒2勺
料酒适量
紫葡萄6颗
姜5片
蒜5瓣
香叶1片
做法 葡萄排骨酥皮汤的做法
1
准备材料。蒜切片,胡萝卜去皮切滚刀块,葡萄对半切开。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤1
2
排骨洗净。和姜片、料酒一起放入锅里,水开后焯烫去血末。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤2
3
烤盘里铺上印度飞饼。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤3
4
油锅烧热,放入姜片和蒜片爆香
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤4
5
放入排骨,炒匀。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤5
6
再倒入黄豆酱油,炒上色。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤6
7
倒入番茄酱、红酒、白糖炒匀
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤7
8
放入胡萝卜块,炒匀。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤8
9
加入清水。炖煮1个小时
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤9
10
炖好后,放入葡萄,煮1-2分钟。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤10
11
加入盐和鸡粉调味。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤11
12
将炖好的排骨连同汤汁一起倒入飞饼上。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤12
13
将四边盖上,轻轻按压饼边。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤13
14
烤箱预热220度,烤5-10分钟,至飞饼颜色变成金黄色,蓬松为止。
葡萄排骨酥皮汤的做法步骤14

小贴士

1、印度飞饼根据使用容器大小定需要多少量。 2、 排骨也可以换成牛小排、牛尾、牛骨。。。

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