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话梅烧排骨是近年来较为流行并深受人们喜爱的一道开胃菜,其肉质鲜嫩,色泽红亮油润,口味酸甜可口。有益脾胃、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用可提供人体生理活动必需的优质蛋白质,脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
生抽适量
米醋适量
白糖适量
话梅适量
米酒汁适量
八角适量
甘草适量
做法 话梅烧排骨的做法
1
准备好排骨、生姜片和九制话梅
话梅烧排骨的做法步骤1
2
热锅下油
话梅烧排骨的做法步骤2
3
下生姜片和排骨
话梅烧排骨的做法步骤3
4
炒至断生时放八角和甘草片
话梅烧排骨的做法步骤4
5
放米洒汁和话梅
话梅烧排骨的做法步骤5
6
放适量的红曲粉
话梅烧排骨的做法步骤6
7
加适量的水和白糖
话梅烧排骨的做法步骤7
8
加盐
话梅烧排骨的做法步骤8
9
加生抽和米醋
话梅烧排骨的做法步骤9
10
大火煮开后转小火
话梅烧排骨的做法步骤10
11
烧至汤汁收干即可
话梅烧排骨的做法步骤11

小贴士

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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