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西兰花炒咸肉

西兰花炒咸肉

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爱跳舞的老太
西兰花营养分析: 1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。 2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。 用几片咸肉炒西兰花,不仅味道鲜美,而且副有营养.
辅料 辅料
盐1克
糖2克
料酒1调羹
鸡精1克
姜1片
蒜2瓣
做法 西兰花炒咸肉的做法
1
准备食才
西兰花炒咸肉的做法步骤1
2
西兰花切小朵,洗净,用开水绰一下,用冷水冲过.
西兰花炒咸肉的做法步骤2
3
咸肉洗净切薄片,放油里煸一下。 待咸肉片煸出油,成透明时,放姜,蒜,料酒煸匀.
西兰花炒咸肉的做法步骤3
4
放下西兰花煸匀,放鸡精即可.
西兰花炒咸肉的做法步骤4

小贴士

咸肉一定要切薄片才容易熟. 咸肉已经有咸味了,所以盐只能放一点点。甚至可以不放。

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