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进入夏季,天气渐渐热起来,吃饭是件头疼的事儿,做菜更是件头疼的事儿~~~ 很多人都觉得食欲不佳,总想吃点利口的、清爽的、看着舒服的菜菜。 煮妇们呢,更是不愿意长久站在热热的厨房、热热的灶炉旁煎炸烹饪。 肿么办?想偷偷懒凉快凉快,还要做一家子的菜菜,还要一家子吃的都满意~~~~ 煮妇们就要动脑子想办法了哈! 小厨在夏季的时候,喜欢炒一些色彩缤纷的菜肴提高家人的食欲, 但是呢,也不要那么多纷繁复杂的程序,既要简单,又不能不失美味。 夏季的时候,我喜欢把佐料调料混合在一起,等菜肴基本炒好后倒入,省去了一个个调料倒来倒去的麻烦。 这是不是夏季炒菜偷懒的一个妙招呢,嘿嘿! 今天就和大家分享一道我家夏季出镜率较高的、稍微可以偷懒炒出的菜菜---蚝油杏鲍菇。 其实,这道菜真的很简单,零厨艺就可以搞定的! 只要,有食材,只要,会切菜,只要,会调一碗调料~~~ 嘿嘿,调料就是关键了,那就是,两大勺蚝油,一勺生抽,半勺白糖,1/4鸡粉,一点点盐~~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油2勺
生抽1少
白糖半勺
鸡粉适量
彩椒适量
做法 蚝油杏鲍菇的做法
1
将杏鲍菇和胡萝卜、彩椒洗净。
蚝油杏鲍菇的做法步骤1
2
杏鲍菇和胡萝卜切滚刀块。
蚝油杏鲍菇的做法步骤2
3
彩椒切块。
蚝油杏鲍菇的做法步骤3
4
葱姜蒜切片切段。
蚝油杏鲍菇的做法步骤4
5
锅内放油。油七八成热倒入葱姜蒜爆香。
蚝油杏鲍菇的做法步骤5
6
倒入杏鲍菇和胡萝卜。
蚝油杏鲍菇的做法步骤6
7
煸炒至胡萝卜发软,杏鲍菇出水。倒入彩椒。
蚝油杏鲍菇的做法步骤7
8
调料汁准备好。
蚝油杏鲍菇的做法步骤8
9
将料汁倒入锅内。
蚝油杏鲍菇的做法步骤9
10
翻炒至全部裹上料汁,大火收一下。来碗米饭,开动吧!
蚝油杏鲍菇的做法步骤10

小贴士

1.调料汁可以根据自己的口味。蚝油和生抽都是咸的,建议可以先不要放盐,可在最后尝尝菜味再决定放多少盐。 2.杏鲍菇煸炒的时候会出一点水,可以先中火煸炒再大火收汁。 3.食材也可以换成口蘑、草蘑,或者其他自己喜欢的。

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