搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
只要稍稍用心,其实会有许多小诀窍给我们的生活带来方便。 每年豌豆、青豆、玉米当季的时候,我都会多买一些回来,将它们剥成一粒一粒的,然后用滚水稍焯一下,放凉后用保鲜袋装起来,再加上一勺凉开水(避免粒粒失去水份),扎紧袋口,放在冰箱冷冻室保存,随时可以吃到鲜嫩的蔬菜粒粒。
辅料 辅料
植物油2勺
拌肉碎用适量
西芹1小棵
盐四分之1小勺
蒜2瓣
盐适量
生姜粉适量
麻油适量
生粉适量
酱油适量
做法 肉碎粒粒香的做法
1
先用盐、生姜粉、生粉、酱油将免治肉碎搅拌均匀,再加入麻油搅拌均匀,放置20分钟左右,让肉碎入味。
肉碎粒粒香的做法步骤1
2
提前将冰冻的豌豆、玉米、青豆粒解冻。
肉碎粒粒香的做法步骤2
3
热锅冷油,放入蒜片、肉碎翻炒至肉碎变色。
肉碎粒粒香的做法步骤3
4
倒入豌豆、玉米、青豆粒继续翻炒至断生。
肉碎粒粒香的做法步骤4

小贴士

1、淹制肉碎,应先放盐、生姜粉等搅拌均匀,最后才放油。如果先放油,油封住了肉碎的表层就难于入味了。 2、放盐后应翻炒均匀即熄火,盐不宜过久加热。

收藏 38收藏
分享至
攻略推荐

540

10款火腿的家常做法,鲜掉你的舌头~

544

其实做菜真的很简单,别给自己找麻烦!

1099

神技能酸奶这样喝 简直堪比燕窝!

347

煲汤要注意的事项!

577

藕片:融化你舌头的超级美味!

189

宁夏的羊肉面片汤让我回味,自己在家复制,还不错!