搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
上次做了馕炒茄子,闺女特喜欢吃里面的茄子,说我茄子加的太少了,吃着不过瘾。要我下次做的时候多加茄子和孜然粉。家里还有圆形的黑紫色的茄子,为了讨好闺女,好让她在暑假里帮我干家务,第二天就就做了孜然茄子,不加馕了,多加了孜然粉,新疆的娃娃就是这么从小时候爱吃孜然的。 我做好在拍照,闺女就急忙用微波炉热了米饭,馋的在一边看着,嘴里念叨着:“还拍不?都拍几张了,也太敬业了,凉了不好吃了,”把我说的急忙拍了几张,等我上传了电脑一看,还虚了两张。唉,这闺女,我拍照的时候千万不能在那看着了。拍完看到人家已经把米饭盛好,就等着这茄子吃饭了。 孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
辅料 辅料
植物油适量
盐3g
孜然粉5g
辣椒粉4g
淀粉适量
做法 孜然茄子的做法
1
主料:茄子 辅料:植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉
孜然茄子的做法步骤1
2
把茄子去皮,切块
孜然茄子的做法步骤2
3
加少许盐腌制出水分
孜然茄子的做法步骤3
4
撒上淀粉拌均匀
孜然茄子的做法步骤4
5
热锅凉油,油 热8成下茄子块
孜然茄子的做法步骤5
6
炸到茄子外表发黄熟透,倒掉多余的油
孜然茄子的做法步骤6
7
关火,加孜然粉、辣椒粉
孜然茄子的做法步骤7
8
拌均匀即可
孜然茄子的做法步骤8

小贴士

茄子加盐腌制出水分,大火炸制 加面粉是为了炸的时候茄子不碎

收藏 19814收藏
分享至
攻略推荐
多喝它,瘦身又养颜!

882

多喝它,瘦身又养颜!

西兰花的神奇做法,不长胖还超下饭!

842

西兰花的神奇做法,不长胖还超下饭!

猪蹄的各种撩人吃法,超级香!

286

猪蹄的各种撩人吃法,超级香!

一斤牛肉卤出来有多少?教你卤牛肉的小技巧

709

一斤牛肉卤出来有多少?教你卤牛肉的小技巧

红薯这样丢进微波炉,香得邻居都流口水!

791

红薯这样丢进微波炉,香得邻居都流口水!

宝宝没出牙只能吃米糊?才不是呢!

900

宝宝没出牙只能吃米糊?才不是呢!