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经历了好多35度左右高温的日子,终于写雨了,这一下就是一个多星期,气温也从35降到25左右,天天阴冷潮湿的,这段时间不就不能再寒凉的食物了,要多吃些暖胃的食物,这样才能更好的保护身体. 吃烧烤的时候总会点面做的疙瘩汤,但吃完胃总会反酸,因为烫面对胃不好.吃过小米做的疙瘩汤就不会反酸了,减少了面的用量,主要是养胃的小米. 老黄瓜微酸,开胃健脾,小米更是保护胃的好食材,用小米来做传统的疙瘩汤即美味又养胃.
辅料 辅料
面粉适量
盐适量
西红柿1个
猪瘦肉100g
木耳适量
做法 老黄瓜小米疙瘩汤的做法
1
将小米放入水中煮开,煮十多分钟至小米用手指一按能按扁,但不要太软烂的程度即可
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤1
2
将小米捞出控水
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤2
3
在不烫手的小米里加入干面粉,并用筷子不断打散.让小米都裹上干面粉,似珍珠的样子
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤3
4
裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤4
5
瘦肉剁碎,锅中放油,将肉抄熟
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤5
6
老黄瓜去皮切成小粒
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤6
7
木耳泡发切成小丁
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤7
8
柿子切成小丁
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤8
9
将清水倒入焯好肉里煮开.加入老黄瓜丁煮断生
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤9
10
加入小米和木耳煮熟
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤10
11
加入西红柿丁,煮至烫变得粘稠加盐或鸡粉出锅食用
老黄瓜小米疙瘩汤的做法步骤11

小贴士

裹好面粉的小米会颗颗分开,可以直接做烫,也可以分成小份冷冻,用时取出做汤或西米露.

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