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四宝乃香菇肉碎、虾仁、广式腊肠和煎蛋丝。米饭吸收了四宝的精华,加上荷叶的清香,简直就是无得弹,不信?有空试试吧!
辅料 辅料
虾仁10g
熟腊肠片10片
煎蛋丝1个
香菇肉碎40g
干荷叶1张
食油适量
味精适量
生抽适量
葱花适量
做法 荷叶饭的做法
1
把虾仁、熟腊肠片、煎蛋丝放入米饭中,然后放入少量的葱花、食油、味精和生抽,搅拌均匀。
荷叶饭的做法步骤1
2
取一张荷叶铺开,把肉料米饭放入荷叶表面,尽量堆成方砖形便于包裹
荷叶饭的做法步骤2
3
包成包裹状,收好口
荷叶饭的做法步骤3
4
放入蒸笼隔水蒸20分钟
荷叶饭的做法步骤4
5
取出后即可直接食用啦
荷叶饭的做法步骤5

小贴士

包饭团时要尽可能不要把馅料外露;入笼蒸时要用旺火。

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