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 1. 豆腐丝中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;   2. 豆腐丝含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;   3. 含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 干豆腐食疗作用:   适宜体虚,营养不良,气血双亏,年老赢瘦之人、适宜糖尿病人、高血脂症、高胆固醇、肥胖者、血管硬化者、妇女产后乳汁不足、痰火咳嗽哮喘、癌症患者食用。
辅料 辅料
生蒜1根
盐适量
生抽适量
做法 胡萝卜干豆腐丝的做法
1
干豆腐切丝,放入开水中焯一下
胡萝卜干豆腐丝的做法步骤1
2
捞起,控干水分,生蒜切好
胡萝卜干豆腐丝的做法步骤2
3
胡萝卜在开水中焯一下
胡萝卜干豆腐丝的做法步骤3
4
油热后,加所有材料倒入锅中,翻炒,加盐,生抽调味
胡萝卜干豆腐丝的做法步骤4
5
出锅
胡萝卜干豆腐丝的做法步骤5

小贴士

干豆腐用开水焯一下可以去掉异味

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