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初夏早过,黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了,因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。曾伴着一位老人一起摘杏的日子,虽离去多年却不曾褪色。 杏仁,却是一直喜欢的,亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉,竟是意外之喜了。原来,杏仁遇上蛋糕,是这样的清甜温润,甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕,像发糕般松软,却更加柔顺香甜。 这样简单的配料与制作,让过程变得更加轻松,只需配上鸡蛋和油,就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松,让人生变得轻起来……
辅料 辅料
玉米油10ml
做法 杏仁味蒸蛋糕的做法
1
锅中放入少半锅水,等待水开。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤1
2
称量好全部材料和调料。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤2
3
将鸡蛋打入盆中。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤3
4
搅打均匀。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤4
5
分两次加入玉米油,搅拌均匀。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤5
6
倒入预拌粉。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤6
7
翻拌成均匀的面糊。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤7
8
将面糊倒入碗中至约6分满。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤8
9
放到水已煮沸的蒸锅中,蒸约20分钟。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤9
10
蒸熟后取出,晾至微温后即可食用。
杏仁味蒸蛋糕的做法步骤10

小贴士

1. 加入玉米油时分两次加,加入后搅匀后再加另一次,再度搅匀。 2. 蒸蛋糕的碗用家中的饭碗即可,不建议用偶拍照的烤碗,烤碗较厚,底部都没熟透又再蒸了一次。

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