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牛蒡是营养价值极高的保健型食材,它能清除体内垃圾,改善体内循环。牛蒡排骨汤,一点也不油腻,汤汁清淡,有股淡淡的清香味道,此汤还有降火解毒之功效。适合炎热的夏天喝哦。既能补充体内的营养,还很清淡爽口。
辅料 辅料
姜片4片
盐适量
小葱2棵
做法 牛蒡排骨汤的做法
1
排骨切块洗干净。
牛蒡排骨汤的做法步骤1
2
牛蒡准备好。
牛蒡排骨汤的做法步骤2
3
牛蒡削皮、切块,放入放有白醋的水中,防治牛蒡变黑。
牛蒡排骨汤的做法步骤3
4
锅中放水,放入排骨焯水。
牛蒡排骨汤的做法步骤4
5
排骨捞出清洗干净表面的浮沫。
牛蒡排骨汤的做法步骤5
6
把排骨、姜片和小葱结放入砂锅中。大火煮开。
牛蒡排骨汤的做法步骤6
7
大火煮开后撇去上面的浮沫。这样炖出来的汤更清澈。改为小火慢慢炖一个小时。
牛蒡排骨汤的做法步骤7
8
加入牛蒡,继续煲炖半小时,放盐调味即可。
牛蒡排骨汤的做法步骤8
9
成品。
牛蒡排骨汤的做法步骤9

小贴士

牛蒡切块或片都可以哦,放白醋水中是为了防治它变色。

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