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番茄肉酱意面

番茄肉酱意面

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朵云美食
周末买了好多菜回来,结果又没什么心思吃饭了,我家小女生也建议吃面,想想家里有现成的意面,做起来也简单些,意面口感很劲道,用番茄,洋葱,肉末熬的酱汁也很香,很开胃。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
白糖适量
胡椒粉适量
生抽适量
番茄酱适量
做法 番茄肉酱意面的做法
1
准备好所用食材。
番茄肉酱意面的做法步骤1
2
把猪肉绞碎,加入适量油,盐,胡椒粉搅匀备用。
番茄肉酱意面的做法步骤2
3
番茄用刀在表面划十字。
番茄肉酱意面的做法步骤3
4
水烧开把番茄下锅稍微煮一下。
番茄肉酱意面的做法步骤4
5
煮好的番茄去皮切碎,洋葱切碎。
番茄肉酱意面的做法步骤5
6
因为意面煮的时间需要7分钟左右,所以先把水烧开,加入少许盐,把意面下锅。
番茄肉酱意面的做法步骤6
7
煮面的时间另外起锅,放少许橄榄油,把肉末下锅煸炒,并用铲子划散。
番茄肉酱意面的做法步骤7
8
肉末炒至变色后加入洋葱炒香。
番茄肉酱意面的做法步骤8
9
加入番茄翻炒。
番茄肉酱意面的做法步骤9
10
调入适量番茄酱,盐,白糖炒匀。
番茄肉酱意面的做法步骤10
11
加入适量高汤,把锅中的酱汁熬至浓稠,可以依口味撒入少许的黑胡椒。
番茄肉酱意面的做法步骤11
12
最后把煮好的意面加入少许橄榄油拌一下,和番茄肉酱拌匀即可
番茄肉酱意面的做法步骤12

小贴士

煮意面的水里加入适量盐可以让意面更紧实,口感更好一些。

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