搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
电饼铛可以做煎鸡蛋,葱油饼,烤肉,烙饼等多种功能,那,有没有想过用电饼铛做饼干的?很意外这次能抽到利仁电饼铛LR-FA432A的新品试用机会。可爱的奶茶味猫猫饼干来啦。真是萌翻了,有莫有。猫猫饼干已经不是第一次做了,因为没有什么香草粉之类的香料,这次加了一包奶茶粉进去,有一股香香的奶茶味。接着是使用感想,和烤箱做的饼干对比报告:从时间上来说,烤箱时间15分钟以上,电饼铛8分钟左右,电饼铛获胜从口感上来说,两者不相上下,基本没有区别,打平从外形上来说,电饼铛底部有点黑颜色比较深,烤箱略胜一筹。总结,如果家里没有烤箱有电饼铛的朋友们,电饼铛烤饼干是一个新尝试和突破。
辅料 辅料
黄油60g
糖粉20g
奶茶粉15g
做法 奶茶猫猫饼的做法
1
黄油室温软化,加入糖粉
奶茶猫猫饼的做法步骤1
2
电动打蛋器打发黄油,至黄油膨大发白,分次加入蛋黄液搅打均匀,每次都要充分混合均匀再加下一次
奶茶猫猫饼的做法步骤2
3
加入低粉,和奶茶包,要适当根据面团的粘手程度做5-10g的面粉里量调整,不能太粘手也不能太干
奶茶猫猫饼的做法步骤3
4
拌匀成团,开始的时候可能很散,到后期黄油吸收了面粉就可以成团了
奶茶猫猫饼的做法步骤4
5
将面团擀成0.3cm厚,如果天气太热,需要放在冰箱里冷藏一会比较好操作
奶茶猫猫饼的做法步骤5
6
用模具切割出图案,尽量做大小一致的饼干
奶茶猫猫饼的做法步骤6
7
将边角从新揉成团擀成面皮重复操作,将刻好的饼干放在锡纸上排好
奶茶猫猫饼的做法步骤7
8
电饼铛预热,听到语音提示选择烤披萨键,将锡纸和饼干移至烤盘上
奶茶猫猫饼的做法步骤8
9
盖上盖,电饼铛开始工作,1分钟后饼干的情形
奶茶猫猫饼的做法步骤9
10
继续工作,5分钟之后,目测饼干已经进入7分熟阶段
奶茶猫猫饼的做法步骤10
11
约8分钟之后,饼干烤好了
奶茶猫猫饼的做法步骤11
12
随时观察饼干的情况,适量调节时间,不要上色过度,取出晾凉
奶茶猫猫饼的做法步骤12

小贴士

我放了一包立顿奶茶粉,不是很甜,含糖量不高,不放奶茶粉的可以做原味,也可以放5g可可粉,草莓粉等DIY口味,要适当增加糖粉克数。由于第一次使用电饼铛烤饼干,数据时间方便不能掌握,需要多次打开盖子查看情况,一般在6-8分钟饼干就能烤熟,具体时间要根据饼干的厚度和大小来调节,时间是活动的,按照饼干的情况适当增加缩短时间,饼干建议不要擀的太厚,烤了之后饼干会少许增厚,会碰到上烤盘,饼干太厚不容易熟。烤饼干需要铺锡纸,防止饼干底部受热过度,容易烤焦。对于防止饼干变成小花猫的问题,可以降低饼干厚度解决,在饼干刻模子的时候,压花片不要太用力,压过的地方如果太薄很容易断开。饼干烤好之后可以跟着锡纸一起取出,要等凉了在移动饼干,热的时候很脆弱容易缺胳膊断腿。

收藏 669收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
夏洛特浪漫!

90

夏洛特浪漫!

健康谈 | 想要健康就不能吃肉吗?这是误区!

151

健康谈 | 想要健康就不能吃肉吗?这是误区!

今天腊八,你的家乡都有哪些习俗?

5

今天腊八,你的家乡都有哪些习俗?

新年糕点——青红丝的传说!

6

新年糕点——青红丝的传说!

尝不够的西安美食,品不够的陕西味儿 。

8

尝不够的西安美食,品不够的陕西味儿 。

我想好好学数学,还有救没?

15

我想好好学数学,还有救没?